もずくスープ
青空保育園 @cook_40428653
ミネラルや食物繊維も豊富なもずくを使ったスープです。きのこやお豆腐なども入った栄養満点な一品です。
このレシピの生い立ち
身体もあたたまり、食物繊維もとれて栄養満点なスープを考えました。
もずくスープ
ミネラルや食物繊維も豊富なもずくを使ったスープです。きのこやお豆腐なども入った栄養満点な一品です。
このレシピの生い立ち
身体もあたたまり、食物繊維もとれて栄養満点なスープを考えました。
作り方
- 1
人参、しいたけは千切り、玉ねぎは薄切りにします。えのきは2〜3cm幅に、ネギはみじん切りにします。豆腐は角切りにします。
- 2
鍋に水を600ml入れ、人参、玉ねぎ、しいたけ、えのき、を入れて煮ます。
- 3
野菜が柔らかくなったら⭐︎を加え調味し、豆腐とネギを加えて完成です。
コツ・ポイント
きのこはアクが出て、吹きこぼれやすいので、フタをせず、アクを取りながら、火加減を調整してください。
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