レモンを半月切りなど、ある程度細かく切っておく。苦みが気になる場合はお湯に晒しておく。マーガリンは温めて溶かしておく。

レモン、豆腐、マーガリン10gほど、砂糖をミキサーで攪拌する。

卵を追加し、残りのマーガリンを少しずつ追加しながら攪拌し、最後に薄力粉を入れて攪拌する。

釜に流し入れてケーキモードで50分焼く。焼き終えたら釜ごと完全に冷ましてから皿にひっくり返して冷蔵庫で冷やして完成。