便利！温州みかんクリーム
ペルースーパーフード @cook_40259945
ペルー産蜜柑を使って夏らしいレシピ！果物の甘さを活かしたクリームは活用方法も多々！
◎10分（＋冷やす時間）
◎簡単
このレシピの生い立ち
ペルー産温州みかんのベストシーズンは6月から夏にかけてです。
お近くのスーパーでも手頃な価格で手に入れるので是非試してみてください。
便利！温州みかんクリーム
ペルー産蜜柑を使って夏らしいレシピ！果物の甘さを活かしたクリームは活用方法も多々！
◎10分（＋冷やす時間）
◎簡単
このレシピの生い立ち
ペルー産温州みかんのベストシーズンは6月から夏にかけてです。
お近くのスーパーでも手頃な価格で手に入れるので是非試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
蜜柑を洗って皮をおろす
- 2
ソースパンに牛乳または豆乳を入れ火につける。皮を加えて茹でるまで蓋をする
- 3
そのうちにボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチを滑らかなカスタードになるまで振るう
- 4
火を止めて豆乳から皮を取り出す。生クリームとカスタードを加えて混ぜる。火につけてクリーム状態になるまで煮る
- 5
できたらラップした容器に入れて冷ましておく。我々は蜜柑パウンドケーキにつ乗せてみました。蜜柑甘さ2倍！いただきます！
コツ・ポイント
ペルー産蜜柑は甘いので控えめの砂糖の量でも美味しいです。
甘さが足りない人は70ｇまで増やして大丈夫です。
おすすめの食べ方：
★チョコケーキの詰めるクリームとして！
★しっかりと冷やしてからクリーム系のジェラートトッピングも最高！
つくれぽ
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881598
