①レンコンは皮をむき、厚さ3mmに切る。余ったレンコン、玉ねぎはみじん切りにする。

②ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、〇を加えて混ぜ合わせる。③◎を混ぜ合わせる。

①レンコンの片面に片栗粉をつける。
②片栗粉がついた面を内側にし、合挽き肉を挟む。

①フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、両面キツネ色になるまで焼く。②◎を加え中弱火で水分を飛ばしながら炒める。

器に盛りつけて完成です。