綺麗に洗って頭とお尻を切り落とし千切りにする。
鍋に湯を沸かす。

火を止め、沸騰した湯に①を入れて10秒ほど箸でグルグルグルグル。

ザルにあげて流水で冷やして完成〜！

ギュッと絞って盛り付けて醤油をかけて食べました。