しめじとえのきの和風炒め♪

みんみんみんと♪ @cook_40159981
ヘルシ~☆^^
このレシピの生い立ち
あっさり和風味で、ネギと紅生姜がアクセントになりました。きのこはヘルシーで、良いと思い作りました。
しめじとえのきの和風炒め♪
ヘルシ~☆^^
このレシピの生い立ち
あっさり和風味で、ネギと紅生姜がアクセントになりました。きのこはヘルシーで、良いと思い作りました。
作り方
- 1
えのき、しめじの石突を切って、食べやすいように手で小分け、ほぐしておきます。人参は縦に千切りに。
- 2
イカは塩を加えたお湯でさっと茹でておきます。調味料は合わせておきます。
- 3
フライパンにゴマ油を入れて熱し、人参、しめじ、えのきをさっと炒め、茹でておいたいかを加えます。
- 4
あわせておいた調味料を入れて、キノコ類がしんなりするまで炒めます。
- 5
お皿に盛って、ねぎを散らし紅しょうがをのせてできあがり・・☆
コツ・ポイント
イカゲソときのこが有ったので炒めました。イカのかわりに豚肉やウインナーやちくわ等でも美味しいと思います。炒める時のゴマ油が香りを良くしてくれます。(普通の油でもOK)炒めあげたら、塩胡椒、お醤油、味醂等を足して好みの濃さに調整して下さいね。
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