とにかく、何でもいいので後一品！と言う時に。このレシピの生い立ち母から教わりました
カブを縦に薄切りにする（厚すぎなければ好みで）
ボウルに入れ塩を振り、数分置く。（2〜3くらい？いつも適当です）写真は、頂いた桜塩ですが普通の塩で美味しいです。
よく揉んでぎゅーっと絞ったら、完成。塩だけで、とっても美味しい
蕪の葉も茎も、新鮮なら是非みじん切りにして揉むときに入れてください。
きゅうりを足しても、紫蘇を足しても美味しい。なんでもありです！
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