かんたん！熊本発祥 鶏と海老の団子汁
myumemyon @cook_40271039
ぷりぷりで優しい味のだんご汁。混ぜて煮るだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
熊本出身の母が昔から作る団子汁です。これだけでお腹いっぱいになります
かんたん！熊本発祥 鶏と海老の団子汁
ぷりぷりで優しい味のだんご汁。混ぜて煮るだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
熊本出身の母が昔から作る団子汁です。これだけでお腹いっぱいになります
作り方
- 1
海老は1cm角に切り、全ての材料をボウルに入れて混ぜる
-
- 2
スプーン2つでゆるい団子状にできるくらいにする。混ぜすぎると固くなるので注意！ゆるさを見ながら小麦粉を足してもOK
-
- 3
鍋に水を入れ火にかけ、白だし(分量外)を少し入れる
- 4
沸騰したら、2をスプーン2つで団子状にして、鍋に入れていく
-
- 5
沸騰させたまま10〜15分程煮込む
-
- 6
スープの味見をして薄ければ白だしを少しずつ足して調整
- 7
できあがり！三つ葉を添えても。
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コツ・ポイント
このほか、大根や椎茸やにんじんなど、好きな材料を入れて煮込んでも美味しいです。
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