きゅうりとトマトのサッパリもち麦とろ

きゅうりとトマトのサッパリもち麦とろ-レシピのメイン写真

きゅうりとトマトのサッパリもち麦とろ

はくばく @cook_40296658

6月16日は麦とろの日！
簡単・時短・栄養満点で
さらっと食べられる”麦とろごはん”で
梅雨のじめじめを乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは
▼「おいしい大麦研究所」で紹介しています。
https://www.hakubaku.co.jp/omugi-lab/recipe/kyuritomatomugitoro/

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簡単・時短・栄養満点で
さらっと食べられる”麦とろごはん”で
梅雨のじめじめを乗り切ろう！
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梅雨のじめじめを乗り切ろう！
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https://www.hakubaku.co.jp/omugi-lab/recipe/kyuritomatomugitoro/

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材料

2人分

もち麦ごはん 300g
とろろ
長いも 200g
だし汁 1/5カップ（40ml）
みそ大さじ1と1/2
きゅうり 40g
トマト 40g
白髪ねぎ適宜

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作り方

1

きゅうり、トマトを粗みじんに切る。
2

長いもをすりおろして、とろろにする。みそにだしを少しずつ入れて伸ばし、とろろを混ぜ込む。
3

②に①を混ぜ、器に盛った麦ごはんにかけ、白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

とろろは、お好みで卵黄1/2～1個加えても。
醤油ベースにしたい場合は、みその代わりに薄口しょうゆ小さじ4を加えてください。
山芋を使用する場合は、だし汁100ml・みそ大さじ2弱にしてください。

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はくばく @cook_40296658

2021/06/15 04:01に公開

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