本格スパイスチキンカレー

本格スパイスチキンカレー-レシピのメイン写真

本格スパイスチキンカレー

15himawari @cook_40301626

辛味の調整はたかのつめで、辛いのが苦手な方は1本にして、鶏肉を加える前に外してください
このレシピの生い立ち
簡単ながら、本格的なスパイスカレーです
鶏肉は胸肉でも、骨付きでもどうぞ
仕上がりにバターを加えても

辛味の調整はたかのつめで、辛いのが苦手な方は1本にして、鶏肉を加える前に外してください
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簡単ながら、本格的なスパイスカレーです
鶏肉は胸肉でも、骨付きでもどうぞ
仕上がりにバターを加えても

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15himawari @cook_40301626

辛味の調整はたかのつめで、辛いのが苦手な方は1本にして、鶏肉を加える前に外してください
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簡単ながら、本格的なスパイスカレーです
鶏肉は胸肉でも、骨付きでもどうぞ
仕上がりにバターを加えても

辛味の調整はたかのつめで、辛いのが苦手な方は1本にして、鶏肉を加える前に外してください
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簡単ながら、本格的なスパイスカレーです
鶏肉は胸肉でも、骨付きでもどうぞ
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材料

玉ねぎ大1個
鶏もも肉 2枚
●ヨーグルト大さじ2
●コリアンダー大さじ1
●ターメリック大さじ1
●クミン小さじ1
●レッドペッパー小さじ1
●シナモン小さじ1
●ブラックペッパー小さじ1
●塩小さじ2
●おろししょうが小さじ2
●おろしにんにく小さじ1
トマト缶詰半分(150g)
水 300CC
パプリカ 1個
たかのつめ 1～2本

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作り方

1

●をポリ袋にすべて入れて混ぜておく
2

鶏肉は皮をはがして、一口大にカットし、1のヨーグルトにつける(冷蔵庫で半日以上ねかす)
3

火をつけてない深めのフライパンに、油大さじ2、たかのつめを入れ、みじん切りした玉ねぎを入れて火をつける
4

玉ねぎが薄茶色になるまで、10～15分炒める
5

マリネした鶏肉をつけ汁ごとフライパンへ入れる
2cm角にカットしたパプリカも加え、鶏肉の周りが白っぽくなるまで炒める
6

トマト缶と水を加え、弱めの中火で15分煮込む

コツ・ポイント

スパイス入りのヨーグルトが、鶏肉を柔らかくしてくれます。スパイスの代わりにカレー粉でもできます

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15himawari @cook_40301626

2021/06/15 11:06に公開

普段作っているものの覚書として、記録しています

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