粒マスタードの量は、お好みです。
酢は、必ず2種類の酢をブレンドしてください。異なる酢のブレンドで、味がマイルドになります。レモンは、クエン酸ですが、レモンとブレンドしても酢はマイルドになります。
3種の酢も可です。