鶏もも肉の両面に塩・胡椒・片栗粉を掛ける。

油少々で皮目を下にして肉を焼く。
焦げ目がついたら返して、蓋をして弱火で5分。
水大さじ1を加えて5分蒸し焼き。

オクラはへたを切って洗って薄切り。
玉ねぎは皮をむいて薄切り。
人参は皮をむいて薄切りにして千切り。

耐熱ボウルに野菜調味料、水を入れて、レンジ600w3分加熱する。

お好みで肉を切ってからフライパンに野菜を加えて軽く煮る。