新子イカのマヨポンがけ
ねこ大好き♪ @cook_40296346
イカがとても柔らか♪ 味ぽんをかけたらあっさり頂けます☆
このレシピの生い立ち
今が旬？スーパーで新子イカ(スルメイカ)を見つけたので店員さんに食べ方を聞いたら、煮付けが美味しいと言われましたが、ボイルの方が柔らかく食べられそうだったので茹でてみました(^^;
ワタは取らなくて良いとのことだったのでそのまま茹でてます。
新子イカのマヨポンがけ
イカがとても柔らか♪ 味ぽんをかけたらあっさり頂けます☆
このレシピの生い立ち
今が旬？スーパーで新子イカ(スルメイカ)を見つけたので店員さんに食べ方を聞いたら、煮付けが美味しいと言われましたが、ボイルの方が柔らかく食べられそうだったので茹でてみました(^^;
ワタは取らなくて良いとのことだったのでそのまま茹でてます。
作り方
- 1
新子イカを洗う。
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- 2
沸騰した鍋に入れて3分ほど茹でる。
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- 3
ざるにあげて器に盛り、マヨネーズ・一味唐辛子・青ねぎを散らして出来上がり。
お好みで味ぽんをかけて下さいね。 -
コツ・ポイント
茹で過ぎるといかが固くなり縮んでしまうので気を付けて下さい。
軟骨は小さいですが、取り除いた方が食べやすいです。
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