美容おつまみ！キムキュー炒め

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西村秋保
西村秋保 @cook_40062994

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https://youtu.be/2ZTFwFbfsno
このレシピの生い立ち
酸っぱくなったキムチとキュウリを炒めたら思いのほか美味しかったので投稿しました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. キムチ 50～80ｇ
  3. ゴマ油 小さじ1
  4. 濃口しょう油 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キュウリを縦半分に切り、厚さ1cmの斜め切りにする。

  2. 2

    冷たいフライパンにゴマ油と白菜キムチを入れ、強めの中火で炒める。

  3. 3

    1に砂糖と濃口しょう油ゆを加えて水分をとばし、キュウリを加えて1分ほど炒める。

  4. 4

    キュウリにキムチが絡んだら火を止めて器に盛る。（炒めすぎるとキュウリに歯ごたえが無くなります）

  5. 5

    作り方はYouTubeで公開中「西村秋保の京のおいしおす」
    https://youtu.be/2ZTFwFbfsno

コツ・ポイント

きゅうりは炒めすぎると歯ごたえが無くなるので短時間で火を消して下さい。作り方はYouTubeで公開中「西村秋保の京のおいしおす」
https://youtu.be/2ZTFwFbfsno

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レシピ作者

西村秋保
西村秋保 @cook_40062994
に公開
京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級の知識を活かし、健康に役立つ料理をYouTube で配信したり、料理講師や企業様向けレシピを制作しています。パリ、ニューヨーク、ミラノ、バルセロナ、バンクーバー、などで活動し、世界中の人に日本の家庭料理を広げています。
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