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きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ
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きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ-レシピのメイン写真

きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ

あずたまきなこ
あずたまきなこ @cook_40302789

ハムよりお安いちくわでカレー風味ポテトサラダ作ってみました♪
このレシピの生い立ち
カレー風味のポテトサラダを作りたくて、たまたまハムがなく、ちくわを入れてみたら意外と美味しくできました♪

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きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ

あずたまきなこ
あずたまきなこ @cook_40302789

ハムよりお安いちくわでカレー風味ポテトサラダ作ってみました♪
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材料

3〜4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. きゅうり 1本
  3. ちくわ 2本
  4. ★マヨネーズ 大さじ3
  5. ★カレー粉 小さじ1
  6. ★マスタード(あれば) 小さじ1
  7. ★昆布だし(あれば) 小さじ1
  8. ◎お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておく

    • きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりをスライスして、塩につけ10分したら絞る。

    • きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ちくわを小口切りにする。

    • きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもの皮をむき、4等分くらいに切り5分ほど水につけておく。

    • きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    水をきり、ラップをして電子レンジ500Wで5分。途中2分半で取り出し軽く混ぜる。

    • きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    レンジしたじゃがいもをつぶす。私はすりこぎ棒でつぶしてます‥

    • きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    ◎のお酢を6に混ぜてから、★半分を入れて混ぜる。2、3、残りの★を入れ混ぜて出来上がり♪お好みで粗挽きコショウをかける。

    • きゅうり＆ちくわのカレー風味ポテトサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

マヨネーズ＆カレー粉はお好みで調整してもいいと思います！

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あずたまきなこ
あずたまきなこ @cook_40302789
2021/06/16 11:52に公開

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