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豚しゃぶのマヨれんこんサラダ
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豚しゃぶのマヨれんこんサラダ-レシピのメイン写真

豚しゃぶのマヨれんこんサラダ

まいのごはん。
まいのごはん。 @maino_gohan24

れんこんの歯ごたえが、マヨサラダにピッタリ!デリ風サラダに変身です★
このレシピの生い立ち
マヨネーズとれんこんのサラダ作りたくて。

れんこんの歯ごたえが、マヨサラダにピッタリ!デリ風サラダに変身です★
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マヨネーズとれんこんのサラダ作りたくて。

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豚しゃぶのマヨれんこんサラダ

まいのごはん。
まいのごはん。 @maino_gohan24

れんこんの歯ごたえが、マヨサラダにピッタリ!デリ風サラダに変身です★
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(薄切り、しゃぶしゃぶ用) 200g
  2. れんこん 200g
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩 小さじ1
  5. A
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. 酢 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  11. 白、黒いりごま 適量
  12. 塩コショウ 少々
  13. ラー油 お好み
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は酒、塩をいれた湯で茹でたら、ザルにあげ氷水で冷やしておく。

    • 豚しゃぶのマヨれんこんサラダ作り方1写真
  2. 2

    れんこんは1.2cmの薄さに切り、いちょう切りにしたら茹で、ザルにあげ水気を切っておく。

    • 豚しゃぶのマヨれんこんサラダ作り方2写真
  3. 3

    豚肉とれんこんはキッチンペーパーなどでよく水気を切り、混ぜ合わせておいたAを絡める。

    • 豚しゃぶのマヨれんこんサラダ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で30分ほど冷やすと味が染みて美味しいです。

    • 豚しゃぶのマヨれんこんサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

★豚バラ肉で今回作りましたが、もちろんしゃぶしゃぶ用のお肉でももちろん可です。
★調味料と合えたあと、冷蔵庫に入れることで味がぎゅっとまとまります。
★ラー油を最後上からかけることで風味が出ます。

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まいのごはん。
まいのごはん。 @maino_gohan24
2021/06/16 11:51に公開
総フォロワー数40万人⇨メインはインスタ、TikTokなので見にきてね✨📚レシピ本2冊出版×元料理人のワーママ🧑🏻‍🍳
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