バタフライピーの大理石風☆テラゾーゼリー
バタフライピーで作った涼し気な牛乳寒天です。温度管理が簡単なように粉寒天で作りました♪
このレシピの生い立ち
バタフライピーを使った青いスイーツ考案中。大理石のようなコーヒーゼリーがきれいだったので、作ってみました！ただ、レモングラス入りのバタフライピーがこどもに不評だったので、今度はかき氷シロップでこれを作りたい（笑）
ポッチャマレシピコンテスト
バタフライピーの大理石風☆テラゾーゼリー
バタフライピーで作った涼し気な牛乳寒天です。温度管理が簡単なように粉寒天で作りました♪
このレシピの生い立ち
バタフライピーを使った青いスイーツ考案中。大理石のようなコーヒーゼリーがきれいだったので、作ってみました！ただ、レモングラス入りのバタフライピーがこどもに不評だったので、今度はかき氷シロップでこれを作りたい（笑）
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アプリでひらく作り方
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☆水120㏄を鍋に入れ、お湯を沸かしバタフライピーティーバックを入れ、色を出す。
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- 2
水120㏄と寒天パウダーを入れ、混ぜながら沸騰させる。沸騰後弱火にして2分加熱する。砂糖も入れて溶かす。
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- 3
火を止めて、１バタフライピー液を注ぐ。
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- 4
半分ずつ、カップに分ける。1つには、牛乳大さじ１を入れ、水色にする。→氷水で冷やす。
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- 5
牛乳寒天を作る。
- 6
水100㏄と寒天パウダー2gを入れ、混ぜながら沸騰させる。沸騰後弱火にして2分加熱する。砂糖も入れて溶かす。
- 7
牛乳は電子レンジ600wで1分加熱した後（冷たいものだと粒子が残る）、６の寒天液に入れる。
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- 8
４の青色・水色の寒天をフォークなどでつぶし、混ぜる。カップに入れる。
- 9
カップの中に７の牛乳寒天を注ぎ、カップを揺らして、牛乳寒天を全体にいきわたらせる。→冷やして固まれば完成。
- 10
断面。
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- 11
ゼリーをフォーク背つぶさず、包丁で四角くカットしたもの。
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- 12
私はカルディで買ったレモングラス入りのバタフライピーを使いましたが、レモングラスの味が強いです。→
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バタフライピーのみのティーバックを使う方がおすすめです！！これについて近々インスタに書きます。
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アイスクリーム（バタフライピーで最も美味しい！？）ID：21864938
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材料4つ！作り方を工夫して1種の液から三層に☆バタフライピーゼリーID: 21866551
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コツ・ポイント
白と青のコントラストを楽しみたいなら、作ったら早めに食べてください。青い部分から白い部分に色が移ります。
牛乳寒天をカップに注ぐときは、手で触れるくらいの温度であれば温かくても大丈夫です！冷えすぎると固まります。
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