ベビー帆立で！コーンバターラーメン
カエル女王 @cook_40359691
お手頃なベビー帆立を使ってラーメンを作りました。仕上げにバターをトッピングすると豊かな香りがたまらない❤️
このレシピの生い立ち
札幌で有名な西山ラーメンに、好相性の帆立・コーン・バターを合わせて、北海道イメージのラーメンを作ってみました。
ベビー帆立で！コーンバターラーメン
お手頃なベビー帆立を使ってラーメンを作りました。仕上げにバターをトッピングすると豊かな香りがたまらない❤️
このレシピの生い立ち
札幌で有名な西山ラーメンに、好相性の帆立・コーン・バターを合わせて、北海道イメージのラーメンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベビー帆立はさっと洗って水気をきる。キャベツは２センチ角に切る。ネギは小口切り。
-
- 2
フライパンに油(今回は添付のラード)を熱し、帆立、コーン、キャベツを炒める。
- 3
水を400cc×人数分加えて沸騰させる。火をとめ添付の調味料を加える。スープ完成。
-
- 4
別の鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、麺をほぐし入れる。規定の時間ゆで、ざるにあげてよく湯切りをする。
-
- 5
麺を丼に盛り、再度温めたスープを注ぐ。具材をきれいに盛りつけ、帆立の上にバターをのせ、ネギを添えてできあがり。
- 6
クックBIWKYP☆様 つくれぽありがとうございます❗初レポいただきとてもうれしいです。
コツ・ポイント
今回は生麺なので別ゆでしましたが、インスタント乾麺なら３で水を多めにし、沸騰後に麺を入れてゆで、最後に調味料を加えれば鍋一つでできます。
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