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キウイとクリームチーズのおからマフィン
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キウイとクリームチーズのおからマフィン-レシピのメイン写真

キウイとクリームチーズのおからマフィン

kn1105
kn1105 @cook_40450994

おからで健康おやつ。おからなのにしっとり食べやすい。
このレシピの生い立ち
おからを使って罪悪感なくマフィンを食べたいな~と思って。

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材料

マフィンカップ6個分
  1. A おからパウダー 大さじ2
  2. A 薄力粉(米粉なら90g) 100g
  3. A ベーキングパウダー(米粉なら小さじ1) 小さじ1/2
  4. B 卵 1個
  5. B 牛乳 大さじ2
  6. B 砂糖 大さじ2
  7. B はちみつ 大さじ1
  8. B オリーブ油 大さじ2
  9. キウイ 2個
  10. クリームチーズ 50g
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作り方

  1. 1

    Aはボウルに混ぜ合わせておく。
    Bを別のボウルに全て入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    キウイ、クリームチーズの半量を細かく切り、Bのボウルに混ぜる。
    もう半量はトッピング用に乗せやすいサイズに切っておく。

  3. 3

    オーブンを180℃に余熱する。
    粉類のAのボウルにBのボウルを全て入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    マフィン型に生地を流し入れ、トッピング用のキウイ、クリームチーズを乗せ180℃に余熱したオーブンで25~30分程度焼く。

  5. 5

    焼き上がり粗熱がとれたら、マフィン型から外しよく冷まして完成!
    焼きたてはクリームチーズがとろんと溶けてまた美味しい♡

コツ・ポイント

なし!簡単!よく混ぜること!

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kn1105
kn1105 @cook_40450994
2021/06/20 03:12に公開

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