油揚げを使ってコロッケ風
ハッピーDAY @cook_40152193
おかず、おつまみ どちらでも！
揚げたてはパリパリで美味しいですよ。パン粉などの煩わしい手順が無いので楽です。
このレシピの生い立ち
チーズがたくさんあったので作ってみました。普段はポテトコロッケの具材を入れてます。
油揚げを使ってコロッケ風
おかず、おつまみ どちらでも！
揚げたてはパリパリで美味しいですよ。パン粉などの煩わしい手順が無いので楽です。
このレシピの生い立ち
チーズがたくさんあったので作ってみました。普段はポテトコロッケの具材を入れてます。
作り方
- 1
油揚げを半分に切り破けないように裏返す。(油抜き不要)
-
- 2
６Pチーズは細かく刻んでおく
-
- 3
じゃがいもは茹でてつぶし 温かいうちにバターを加え混ぜる。(じゃがいもはレンチンしたものでもOK)
- 4
つぶしたじゃがいものあら熱が取れたらチーズ、粗挽きコショウを入れ混ぜ合わせる。(味が足りなかったら塩をプラス)
- 5
裏返した油揚げに詰めていく (入れすぎに注意！)
口をつまようじでとめる。 -
- 6
多めの油で両面がこんがりする位に揚げ焼きをして出来上がり。
コツ・ポイント
チーズは温かいうちに入れると溶けて 油揚げに入れづらくなります。油揚げが破けていたりするとじゃがいもが出て来て油はねしますので注意してくださいね。
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