竹輪のぐるぐる^_^梅しそ味
ちいちゃんｗ @cook_40446668
見た目ぐるぐるの形が楽しくなる
夏向けのメニューです。
このレシピの生い立ち
母がお弁当にいれてくれた竹輪巻きです♡
さっぱりしておつまみにもおすすめです。
梅の量は好みで調整してください。
竹輪のぐるぐる^_^梅しそ味
見た目ぐるぐるの形が楽しくなる
夏向けのメニューです。
このレシピの生い立ち
母がお弁当にいれてくれた竹輪巻きです♡
さっぱりしておつまみにもおすすめです。
梅の量は好みで調整してください。
作り方
- 1
竹輪を縦に切る。
白部分に包丁で格子状に切り目を入れる。 -
- 2
熱湯で1-2分、火を通す。
こうすると切り目がしっかり開くので作業がやりやすくなります。減塩にもなりそう。 -
- 3
ザルにあげるとこんな感じ。
時短→流水で冷まします。 -
- 4
まな板におきます。
茶色の面を上に向けてその上に大葉、梅びしおを手前側に乗せます。 -
- 5
手前から巻いていきます。
-
- 6
巻けたら爪楊枝をさしていきます。
-
- 7
爪楊枝と爪楊枝の間を包丁で切ります。
お皿に並べて
出来上がり！ -
コツ・ポイント
竹輪を茹でないとうまく成形できないので
②の工程とばさず作ってください
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