鍋にトマト缶を入れ水分蒸発させる。
ニンニク入れる。

鶏肉にローズマリー、塩胡椒、しょうが、ニンニク、醤油、みりん、ターメリック、クミン、シナモンを揉み込みなじませる。

2の鍋に、一味、胡椒、ローリエを入れる

フライパンに少々の水と肉を入れ、肉に火を通す。

フライパンより肉を取り出して、フライパンに少々の水を入れ旨味を水に含ませ、鍋に移す。

フライパンに油をひき、鶏肉にこんがり焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。

鍋にチンゲンサイの硬い部分だけ入れる。

鍋に人参を入れる

鍋に魚の粉、切った野菜全て入れる。
ココナッツミルク入れる

鍋のシチューを味見して物足りなければ、鶏ガラスープを入れる

手羽先とシチューは別々に盛り付ける。