エリンギのゼロフラアヒージョ

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inattixi
inattixi @cook_40299510

包丁いらず
ゼロフライヤー
おつまみ
漬け込んで揚げるだけ
アイラップ
このレシピの生い立ち
アヒージョを家で作ると油の処理が面倒なので考案。水分が少なく油を吸うものはゼロフライヤーとの相性がいいので、ほかの野菜でも行けるが、水分多いものは爆発するので注意。

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材料

2人分
  1. エリンギ 3パック
  2. オリーブオイル 大さじ5
  3. 輪切り唐辛子 お好みで
  4. にんにくすりおろし 2欠片
  5. 以下のいずれか
  6. 　アンチョビペースト 小さじ2
  7. 　マジックソルト 小さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギを手で縦に4つに裂き、アイラップに入れる

  2. 2

    調味料をすべて入れてよく揉み、冷蔵庫で数時間寝かせてなじませる。

  3. 3

    ゼロフライヤーを使い、160℃で10分揚げる。

コツ・ポイント

ニンニクはチューブ3㎝程度でもOK
輪切り唐辛子は七味唐辛子でもOK
揚げ時間は好みで調整してもらってOK

同じアイラップにでもう1品できます。
ペペロンきゅうり
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6831511

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レシピ作者

inattixi
inattixi @cook_40299510
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電子レンジを持っていない料理人★キーワード　ゼロフライヤー/ノンオイルフライヤー　IHスモークポット　包丁いらず　室内でかんたん燻製　おつまみ　漬け込んで揚げるだけ　プロだし(吉田屋)　アイラップ(岩谷マテリアル)　きざみわさび醤油味(金印)　アスリート向け　ダイエット
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