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生ズッキーニのサラダ
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生ズッキーニのサラダ-レシピのメイン写真

生ズッキーニのサラダ

ゆきちちゃんZ
ゆきちちゃんZ @cook_40451004

ズッキーニがスーパーで安かったので♪
白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
以前イタリアンバルで食べたズッキーニがおいしくておうちで再現してみました

ズッキーニがスーパーで安かったので♪
白ワインによく合います。
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生ズッキーニのサラダ

ゆきちちゃんZ
ゆきちちゃんZ @cook_40451004

ズッキーニがスーパーで安かったので♪
白ワインによく合います。
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以前イタリアンバルで食べたズッキーニがおいしくておうちで再現してみました

ズッキーニがスーパーで安かったので♪
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材料

4人前
  • ズッキーニ 1本
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 粉チーズ 好きなだけ
  • 塩（水にさらす用) 適量
  • 塩（仕上げ用） 適量
  • ブラックペッパー・ピンクペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ピーラーで皮を一部むいておくとさらに映えです

  2. 2

    ズッキーニは2mm程度の薄切りにし、塩水に5〜6分つけてえぐみをとる。

  3. 3

    キッチンペーパーにならべて水気をふきとる

  4. 4

    お皿に並べたら、エクストラバージンオリーブオイルをぐるっとふた回しくらいかける

  5. 5

    上から粉チーズ（ハード系のチーズをおろした方がお店みたいでおいしいです）、塩、ブラックペッパー、ピンクペッパーなどかける

  6. 6

    できあがり！

コツ・ポイント

使用するチーズの塩味に応じて、かける塩は加減してください

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ゆきちちゃんZ
ゆきちちゃんZ @cook_40451004
2021/06/16 15:12に公開

このレシピのキーワード

サラダ ズッキーニ

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