豆腐のキノコあんかけ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
ヘルシー料理でお腹にも少し
満足できるものを考えて見ました。
このレシピの生い立ち
メインの他にもう一品と言うのに
悩んで、ヘルシーさを保ちつつ
お腹にも溜まるものを、と考えました。
豆腐のキノコあんかけ
ヘルシー料理でお腹にも少し
満足できるものを考えて見ました。
このレシピの生い立ち
メインの他にもう一品と言うのに
悩んで、ヘルシーさを保ちつつ
お腹にも溜まるものを、と考えました。
作り方
- 1
豆腐は水を切り鍋にお湯を沸かし温めておく。
- 2
シメジは小房に分け椎茸は薄切り、エノキは根元を切り半分にしておく。
- 3
あんを作る。水、アゴだしつゆ、生姜、醤油で味を見て足りなければ塩少々で調整。
- 4
水溶き片栗粉でトロミをつけ、温めておいた豆腐を切り分けて器に盛り、上からアンを掛け出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐を温める時はタイミングを図り、
火を通しすぎるとスが入り、スカスカになるので注意です。
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