アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
フライパンに１と合わせたAを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら２，３分蒸し煮し、火を止めて取り出す。
- 3
ジャガイモは皮をむいて大きめのひと口大に切り、ボウルに入れ、水にさらして水気を切る。
- 4
鶏肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Bを加えて手でもむ。
- 5
鍋にサラダ油とごま油を熱し、水気を取った３を入れる。表面が透き通るまで中～強火で炒める。
- 6
4を加えて肉の色が変わるまでさらに炒める。
- 7
Cを入れて煮立ったらふたをし、汁気が少し残るくらいまで中火で煮る。２を加えてさっと煮る。
※好みで白ごまを振る。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、味にクセがないので、いろいろな食材と相性が良く、幅広い調理法で楽しむことができます。下ごしらえが簡単なうえ栄養も豊富なので、毎日の献立にぜひ役立ててみてください。
つくれぽ
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