今回使用した、伊勢たまり醤油です。
濃口醤油よりも濃くて、お刺身や煮魚等にも使います。

ダイソーさんの昆布だしの素を使用しました。
スティック1本8gで、小さじ2程入っています。
今回は約1／2本分使います。

小鍋にたまり醤油、きび砂糖、みりん、昆布だしの素を入れてよく混ぜながら、弱火でゆっくり温める。

できあがり。
1人分、大さじ2〜3程です。

伊勢うどんは、太めでやわらかいうどんです。かけうどん等で使われるうどんに比べるとだいぶ違うかも知れません‥。

やわらかく茹でた伊勢うどんにかけて召し上がって下さい。（伊勢うどんのタレは、他のうどんには合わないかも知れません‥。）

定番の刻みネギで食べたり。

一味唐辛子をかけるだけでも美味しいです。

伊勢うどんに、すりおろした長いもをかけたり。

味付けめかぶも美味しいです♡

市販の温泉卵&温泉卵のタレを絡めても。（新鮮な生卵を入れると月見うどんですが私は温泉卵の方が好きなので‥。）

贅沢に全てトッピングしても♡

焼きうどんも簡単で美味しいです。材料は一人分・野菜炒めセット1袋、サラダ油、伊勢うどん1袋、伊勢うどんのタレです。

サラダ油大さじ1〜2と野菜を炒め、伊勢うどんを加えて炒める。伊勢うどんのタレ大さじ2〜を加えて汁気がなくなるまで炒める。