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ボンゴレスープパスタ

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材料

3人分
  1. パスタ 250〜300g
  2. あさり 150g
  3. ベーコン 3枚
  4. えのきorしめじ 1/2袋
  5. 青菜 1/4ワ
  6. 玉ねぎ 小1個
  7. オリーブオイル 大2/3
  8. a.酒 大3
  9. a.おろしにんにく 少々
  10. b. 1000ml
  11. b.塩 小1/3
  12. 塩、黒胡椒、オリーブオイル 各少々

作り方

  1. 1

    えのきorしめじは根元切る
    えのきは半分に切る

  2. 2

    青菜、ざく切り
    玉ねぎ、薄切り
    ベーコン、短冊切り

  3. 3

    大きめの鍋orフライパンにオリーブオイルを熱して青菜以外を炒め、あさり(冷凍なら凍ったまま)、aを加えて蓋をして蒸す

  4. 4

    あさりの口が開いたら、b、半分に折ったパスタを加え、時々混ぜながら蓋をして中火で表示時間煮る

  5. 5

    青菜を加えてさっと煮、味をみて塩、黒胡椒し、オリーブオイルを振って軽く混ぜる

コツ・ポイント

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