【コーンとポテトのサラダ】とうもろこし
mieuxkanon @mieuxkanon
トウモロコシとじゃがいもで。甘味のあるトウモロコシと少し加えるクリームチーズで、濃厚で甘めな優しいサラダです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが沢山あったので、形のあるポテサラみたいな感じでサラダにしました。
ワインによく合います。
生ハムを添えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き1㎝角に切る。水に晒して水気を切る。
- 2
鍋に水＋塩小匙1/2程（分量外）を加えて加熱する。煮立ったら1を加えて、竹串がすうっと通るまで茹でる。
-
- 3
とうもろこしは長さを半分に切り、包丁で実を切り取る。
-
- 4
2の湯を捨て、弱火に掛けて水気を飛ばす。火を止めて●を加えて混ぜ合わせる。バターが溶けたらクリームチーズを加えて和える。
-
- 5
粗熱が取れたらとうもろこし・◯を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛り、粗挽き胡椒を振ってパセリを散らす。
-
- 7
※ 【茹でとうもろこし（ID 19794426）】を使用しました。
-
コツ・ポイント
茹でたじゃがいもの水分を飛ばしてから●→クリームチーズを加えます。
クリームチーズは余熱で滑らかにして混ぜ込みます。
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レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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