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しゃぶ寿司　おもてなしに♪
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しゃぶ寿司　おもてなしに♪-レシピのメイン写真

しゃぶ寿司　おもてなしに♪

ジャンボクッキング
ジャンボクッキング @cook_40296788

おもてなし
肉寿司
料亭の味
このレシピの生い立ち
昔母が料亭の味をコピーした！と言って時々作ってくれました。簡単だけど、とてもおいしいです。おもてなし料理にもピッタリですよ。回転寿司ではこの味は食べれません。

おもてなし
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料亭の味
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しゃぶ寿司　おもてなしに♪

ジャンボクッキング
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昔母が料亭の味をコピーした！と言って時々作ってくれました。簡単だけど、とてもおいしいです。おもてなし料理にもピッタリですよ。回転寿司ではこの味は食べれません。

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材料

しゃぶ寿司６貫
  1. 牛薄切り肉(豚薄切り肉も可) 100g
  2. 大根おろし 適量
  3. 青ネギ 適量
  4. ポン酢 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 酢飯
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作り方

  1. 1

    牛薄切り肉に塩コショウを振る。小間切れはダメ。１００ｇで６貫くらい作れます。

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方1写真
  2. 2

    豚薄切り肉でもおいしく安く作れます♪

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンで炒める。炒めすぎたり、強火だと肉が固るので注意。

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方3写真
  4. 4

    酢飯を準備しておく。

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方4写真
  5. 5

    炒めた牛肉をのせる。

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方5写真
  6. 6

    大根おろし、青ネギをのせて、ポン酢をかけたら出来上がり♪ポン酢は食べる直前にかけましょう(酢飯がくずれやすくなるため)。

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方6写真
  7. 7

    今回お寿司パーティーの中で作りましたが、しゃぶ寿司のみを一品で作ることもありです。

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方7写真
  8. 8

    豚薄切り肉でもおいしくできました♪

    • しゃぶ寿司　おもてなしに♪作り方8写真

コツ・ポイント

ポイントは肉を炒めすぎないことくらいかな。

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ジャンボクッキング
ジャンボクッキング @cook_40296788
2021/06/20 12:26に公開

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