砂肝モロヘイヤ炒め

Name: 砂肝モロヘイヤ炒め
Yield: 1〜2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 3〜5束くらい; 砂肝スライス 1パック; にんにくみじん切り 1個; 玉ねぎみじん切り 半分〜1個; オリーブオイル 大さじ1; ●コンソメ顆粒 大さじ1くらい; ●チリパウダー 3〜5振り位（量はお好みで、辛めが好みであれば足し、辛いの苦手な方は入れなくてもOK）; ●黒コショウ 3〜5振り位（量はお好みで）; ●塩コショウ 2振り位（量はお好みで）

あっつ飯 @cook_40301603

お酒もご飯もすすみます☆
暑くなる時期にスパイシーで美味しく簡単に出来る一品！
このレシピの生い立ち
オリーブオイル＋ニンニク＋コンソメって最強じゃね？って思ってる自分。スーパーで砂肝が激安だったのと1個前に作ったスーパーでモロヘイヤや余っていたので炒めちゃいました☆簡単で酒すすみますｗ
あっつ飯75話で動画編Upします！

砂肝モロヘイヤ炒め

材料

1〜2人前

モロヘイヤ 3〜5束くらい
砂肝スライス 1パック
にんにくみじん切り 1個
玉ねぎみじん切り半分〜1個
オリーブオイル大さじ1
●コンソメ顆粒大さじ1くらい
●チリパウダー 3〜5振り位（量はお好みで、辛めが好みであれば足し、辛いの苦手な方は入れなくてもOK）
●黒コショウ 3〜5振り位（量はお好みで）
●塩コショウ 2振り位（量はお好みで）

作り方

1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れキツネ色になるまで炒める。そして玉ねぎを入れて炒めます。
2
砂肝を入れ色が変わるくらいじっくり炒めて調味料●を入れます。
3
モロヘイヤの葉を入れてしんなりするまで炒めたら完成です☆
味付けが薄かったら塩で整えましょう。

コツ・ポイント

モロヘイヤに味が気になる方はアク抜きやほうれん草とかでもOK☆
ポイントかぁ...玉ねぎをじっくり炒めることくらいかな？

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あっつ飯 @cook_40301603

2021/06/20 09:52に公開

のんびり料理作ってます。Instagram、Twitter、SNS→@attsu_desroy仙台在住。たまに音楽してます。たまに白塗りしてます。

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