最初にスープを作っておく。熱湯に鶏ガラスープ、塩、ゴマ油を入れよく混ぜ溶かしておく。そのまま冷蔵庫でキンキンに冷やす。

ゆでたまごを作っておく。沸騰してから10分ほど。はじめは菜箸で転がすと黄身が真ん中に寄る。冷水にとって冷やしておく。

豚しゃぶを作っておく。水に酒、塩を入れ沸騰させてから、火を緩める。少しずつしゃぶしゃぶして完成したら冷蔵庫で冷やしておく

トッピング具材のきゅうりを輪切り、かいわれをカット、ネギをみじん切り、ゆでたまごを半分にカットしておく。

器にキンキンに冷やしたそうめんを盛って、冷やした出汁をぶっかける。（麺は流水麺を使いました）

具材を盛り付けたら完成です。冷たいうちにいただきましょう。