フライパンにごま油とにんにく・生姜を入れて火にかけ、良い香りが立ってきたら鶏手羽元をいれて表面に焼き色をつけます。

①に酒・醤油・砂糖を入れ、蓋をしてから５分煮ます。

②に牛乳を加えて水分がなくなるまで約１０分煮ます。

仕上げにバジルを入れてまぜたら火を止め、お皿に盛り付け完成です。