ミキサーでかんたんコーンスープ

happythai
happythai @cook_40245488

たくさんとうもろこしが採れたので、スープにしました。こしたりせずになめらかなスープになるようにいろいろと試してみました。
このレシピの生い立ち
茹でてそのまま食べても美味しいですが、生のまま切って鍋にかけるだけなので、とてもかんたんに大量消費出来ます。

ミキサーでかんたんコーンスープ

たくさんとうもろこしが採れたので、スープにしました。こしたりせずになめらかなスープになるようにいろいろと試してみました。
このレシピの生い立ち
茹でてそのまま食べても美味しいですが、生のまま切って鍋にかけるだけなので、とてもかんたんに大量消費出来ます。

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材料

4人分
  1. とうもろこし 4本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. バター 20g
  4. 200cc
  5. コンソメ顆粒 小さじ2
  6. 牛乳 400cc
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    とうもろこしを洗い、包丁で縦に身をこそげ取ります。芯の甘い胚芽部分も切ります。玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンを中火に熱し、バターを溶かしとうもろこし、玉ねぎを4分炒める。

  3. 3

    水、コンソメ顆粒を加えて蓋をして、5分煮る。冷めたらミキサーにかけて、なめらかにする。

  4. 4

    フライパンに戻して、牛乳を入れ沸騰する直前まで温める。塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしても美味しいです。まとめて作って冷凍も可能です。

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