ミキサーでかんたんコーンスープ

happythai @cook_40245488
たくさんとうもろこしが採れたので、スープにしました。こしたりせずになめらかなスープになるようにいろいろと試してみました。
このレシピの生い立ち
茹でてそのまま食べても美味しいですが、生のまま切って鍋にかけるだけなので、とてもかんたんに大量消費出来ます。
ミキサーでかんたんコーンスープ
たくさんとうもろこしが採れたので、スープにしました。こしたりせずになめらかなスープになるようにいろいろと試してみました。
このレシピの生い立ち
茹でてそのまま食べても美味しいですが、生のまま切って鍋にかけるだけなので、とてもかんたんに大量消費出来ます。
作り方
- 1
とうもろこしを洗い、包丁で縦に身をこそげ取ります。芯の甘い胚芽部分も切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2
フライパンを中火に熱し、バターを溶かしとうもろこし、玉ねぎを4分炒める。
- 3
水、コンソメ顆粒を加えて蓋をして、5分煮る。冷めたらミキサーにかけて、なめらかにする。
- 4
フライパンに戻して、牛乳を入れ沸騰する直前まで温める。塩で味をととのえる。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。まとめて作って冷凍も可能です。
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