夏野菜とささ身の中華風だしびたし
こはるスマイルごはん @cook_koharu
夏野菜をたっぷり使った【だしびたし】。
ジメジメして、食欲が落ちやすい今の時期にオススメな一品です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…ピリ辛
夏野菜とささ身の中華風だしびたし
夏野菜をたっぷり使った【だしびたし】。
ジメジメして、食欲が落ちやすい今の時期にオススメな一品です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…ピリ辛
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦４等分にきってから
１cm幅に切り、塩をまぶして10分ほど置く。 - 2
枝豆は解凍して、さやから取り出す。
薬味は千切りにする。 -
- 3
ささ身の白い筋を取り除き、耐熱皿にのせる。
フォークでまんべんなく刺し、(a)を揉み込み、長ネギの青い部分をのせる。 -
- 4
ラップをかけて、600Wの電子レンジ２分ほど加熱する。
- 5
ボウルに水気を絞ったきゅうり・
薬味・枝豆・コーン・裂いたささ身・(b)・ささ身の蒸し汁を加えて
混ぜ合わせる。 -
- 6
【使った調味料】
-
- 7
【代用】
◎ささ身⇒鶏むね肉、サラダチキン
◎長ネギの青い部分⇒省いても◎
◎みょうが・生姜⇒省いても◎
コツ・ポイント
◎フォークでまんべんなく刺して、(a)を揉み込むことで、しっとり、柔らかく仕上がります
◎蒸し汁には、旨味がつまってるので捨てずに使います
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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