キャベツとひき肉の重ね煮
eiji4690 @cook_40411553
2021.7.21.「重ね煮」の人気検索でトップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
「キャベツ」と「ひき肉」と「ベーコン」の
重ね煮に、彩り良く「人参」と「ズッキーニ」も
添えました
肉だねにベーコンをプラスすると、格段にうまみがアップ
キャベツにじんわりとしみ込んでとびきりのおいしさです
キャベツとひき肉の重ね煮
2021.7.21.「重ね煮」の人気検索でトップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
「キャベツ」と「ひき肉」と「ベーコン」の
重ね煮に、彩り良く「人参」と「ズッキーニ」も
添えました
肉だねにベーコンをプラスすると、格段にうまみがアップ
キャベツにじんわりとしみ込んでとびきりのおいしさです
作り方
- 1
キャベツは洗ってラップでふんわりと包み、電子レンジで1分30秒加熱し、上下を返して1分加熱し、粗熱を取る。
- 2
にんじんは皮をむき、長さ3～4cmの棒状に切る
ズッキーニは3cmに切り縦8本に切る
ベーコンは長さを半分に切る
- 3
ボールにひき肉、〇、塩コショウ少々を入れて練り混ぜ、肉だねを作る
肉だねとベーコンをキャベツの葉と葉の間に交互にはさむ
- 4
鍋に③を切り口を下にして入れ、にんじん、水、コンソメ顆粒を加えて強火にかける。
煮立ったら中火にし、蓋をして10分煮る。 - 5
④の中身の上下を返し、ズッキーニを入れ、10分煮る
取り出して縦半分に切ってにんじんとともに器に盛り、煮汁を注ぐ
-
コツ・ポイント
キャベツの外葉からベーコン肉だねをはさんでいきます。
肉だねは2～3等分し、かるくまとめて平らにのばして。
葉からはみ出したたねは取り除き、同様にはさみます。
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