じゃが芋の皮をむき、くし切りに切り、水にさらす。

じゃが芋を3分レンチンする。

小麦粉、水、紅生姜、塩を混ぜ合わせて、バッター液を作る。

※マヨネーズくらいの固さにする。

バッター液をじゃが芋に絡ませて、揚げる。

お皿に盛り付けて、彩りに青のりを振り掛けて、出来上がり。