ハモの梅しそ巻き天ぷら♪居酒屋風
ママMAKIMI @cook_40250552
以前、お寿司屋さんで食べたハモの天ぷらをヒントに作りました。間違いなく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
築地のお寿司屋さんで、酒のつまみとして頂き余りのおいしさに、毎年ハモの時期には作っています☆
ハモの梅しそ巻き天ぷら♪居酒屋風
以前、お寿司屋さんで食べたハモの天ぷらをヒントに作りました。間違いなく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
築地のお寿司屋さんで、酒のつまみとして頂き余りのおいしさに、毎年ハモの時期には作っています☆
作り方
- 1
しそ（大葉）を広げ、片側に梅肉をのせる。
-
- 2
その上に、ハモの切り身を乗せる。
-
- 3
しその片側を折り畳み、包む。
-
- 4
いつものてんぷら粉に潜らせ、１７０℃で揚げる。
あれば、スダチを絞り、好みで塩少々でお召し上がり下さい♪ -
コツ・ポイント
天つゆ不要。梅肉の味でお召し上がりいただくか少量の塩とスダチの風味でお召し上がりください。
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鮭の白子に梅干と大葉でまいててんぷらにしました。梅干のすっぱしょっぱさでとてもさわやかなてんぷらになりました。
かなじろう -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894426
