ラタトゥイユ
クックIL3BBR☆ @cook_40296790
トマト缶使用♫味付け簡単(^_^)
さっぱり美味しい
このレシピの生い立ち
職場の先輩のお母様が作ってくれて、美味しかったので、自分もチャレンジしました。
ラタトゥイユ
トマト缶使用♫味付け簡単(^_^)
さっぱり美味しい
このレシピの生い立ち
職場の先輩のお母様が作ってくれて、美味しかったので、自分もチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは筋をとり、5〜8mm幅に切る。
-
- 2
玉ねぎは半分に切って、さらに放射状に5〜6等分する→1口サイズに切る。
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- 3
ズッキーニ、ナス、カラーピーマンも一口サイズに切る。
- 4
深さのある鍋を火にかけ、オリーブオイルをひく。玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。
- 5
ズッキーニ、ナス、カラーピーマンを加えてしんなりするまで炒める。途中でガーリックパウダーをお好みの量ふりかけ、混ぜる。
-
- 6
カットトマト缶、しょうゆ、酒を加えてかき混ぜる。コンソメキューブはスプーンで潰してから加え、さらに混ぜる。
-
- 7
ローリエを入れ、時々かき混ぜながら、水分が飛ぶまで15分前後煮る。
-
- 8
お皿に盛って完成♫
コツ・ポイント
ローリエの葉を入れるだけで、かなり風味良くなります。パプリカが無かったので、カラーピーマンで代用しました。
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