月見つくねの照り焼き
ボリューム満点。とろとろの卵黄を絡めて
このレシピの生い立ち
道新ポケットブック「麺つゆレシピ」より紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。Bを加えてさらに混ぜ、4等分する。
- 2
ゆで卵は殻をむき、小麦粉を付ける。
- 3
手のひらに１を1個のせて小判型に延ばし、２を1個置く。さらに１を1個同様にのせて包み込み、形を整える。残りも同様に作る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱した３を入れ、中火で焼く。焼き色が付いたら裏返してふたをし、弱火で10分ほど焼いて火を通す。
- 5
フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、Cを入れる。弱火のまま煮詰めながら４に絡ませる。
- 6
あればちぎったキャベツと、根元を切り落としたカイワレ大根を添える。
コツ・ポイント
料理の味付けに困ったら”とりあえず麵つゆ”がお勧め。しょうゆや砂糖、だしなどが入っていて基本となる味が出来上がっているから、麵料理はもちろん煮物や丼物などの味付けも簡単です。手間をかけずにおいしく仕上がる麺つゆレシピを紹介します。
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