レンジで簡単ぷるぷる茶碗蒸し
料理好きなオッサン @cook_40452071
プルプルで、ダシの香りもよく美味しいですよー
このレシピの生い立ち
お酒を飲みながら
茶碗蒸しを沢山食べたかったから
簡単に作ってみました
レンジで簡単ぷるぷる茶碗蒸し
プルプルで、ダシの香りもよく美味しいですよー
このレシピの生い立ち
お酒を飲みながら
茶碗蒸しを沢山食べたかったから
簡単に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよーく混ぜる
- 2
水150ccを加え
よーく混ぜる - 3
白だし、昆布だし、塩を入れ
よーく混ぜる - 4
器に、ザルで濾しながら液を入れる
『泡が出来たら、バーナーか、ライターで泡をなくして下さい』 - 5
お好みの具材を投入
今回は、えび、鶏モモ、かまぼこ、ミツバでしてみました - 6
ピチッとラップをし
200wで10分
『200w設定出来ないレンジは
解凍モードでしてみて下さい』 - 7
様子を見ながら
1分ずつ調整してみて下さい
『1分ずつ調整すると、固まるタイミングが分かります』 - 8
固まったらレンジから取り出す
『熱いので火傷に注意です』 - 9
暑い夏には
冷たく冷やして
冷製の茶碗蒸しなんてどうでしょうか？
コツ・ポイント
200wで、最初に8分
後は器やレンジで違うので
1分ずつ追加
固まるタイミングは器を揺すったらすぐに分かります
この作り方が
個人的には、一番プルプルで美味しかったです
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