簡単オシャレなズッキーニサラダ
Petitcook @cook_40346916
すごく簡単でオシャレな前菜です。
おもてなし料理の1品にも使えます。
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニでオシャレな前菜を作ったら、想像以上に美味しくて、ワインのお供の定番です。
簡単オシャレなズッキーニサラダ
すごく簡単でオシャレな前菜です。
おもてなし料理の1品にも使えます。
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニでオシャレな前菜を作ったら、想像以上に美味しくて、ワインのお供の定番です。
作り方
- 1
ズッキーニを包丁で、1mmくらいの厚さにできる限り薄くスライス
- 2
外側から右回り、左回り、右回りと順番に内側へ並べる。
ほんの軽く塩胡椒し冷蔵庫で10分寝かせる。
※粉チーズの塩分を考慮 - 3
水分が出るので、キッチンペーパーで優しくポンポンと拭き取る。
- 4
パルメジャーノを削り(もしくは粉チーズを振る)
オリーブオイルを少しまわしかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
少しシャキッと感が残るようスライサーではなく、包丁で1mm厚くらいにカットするのがポイント。
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