グリーンアスパラのスープ★温と冷製
mana07mana @cook_40224181
アスパラ香る美味しいスープを作り置きで便利に飲めます
冷凍してふにゃふにゃになったアスパラの救済措置にもGood!
このレシピの生い立ち
スープは多めに冷蔵庫保存で作り置きし、朝晩便利に飲めるようにしているのですが、アスパラの時期に旬を味わいたくて作ってみました
グリーンアスパラのスープ★温と冷製
アスパラ香る美味しいスープを作り置きで便利に飲めます
冷凍してふにゃふにゃになったアスパラの救済措置にもGood!
このレシピの生い立ち
スープは多めに冷蔵庫保存で作り置きし、朝晩便利に飲めるようにしているのですが、アスパラの時期に旬を味わいたくて作ってみました
作り方
- 1
適当な大きさに切った玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めます
-
- 2
炒めた玉ねぎに、適当に切ったグリーンアスパラも加えて炒めます
-
- 3
更に水を加えて煮込みます
-
- 4
沸騰しそうな手前でコンソメブイヨンを入れます
(コンソメブイヨンは水と牛乳の量に合わせて調節) -
- 5
沸騰したら粗熱を取ってからミキサーに入れて野菜の塊が無くなりクリーム状になるまで撹拌します
-
- 6
撹拌したクリームをもう一度お鍋に戻し火をつけ、牛乳を足します
-
- 7
あまり煮立たせず、弱火にして塩と胡椒で味の調整をして出来上がり
-
- 8
私はこれを冷蔵庫で冷やして冷製スープでいただくのが好きです
-
- 9
○つくれぽありがとうございます！とても嬉しいです(^o^)
コツ・ポイント
●切って、炒めて、煮て、撹拌してできるので特にコツはありません
●材料半量でもできます
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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