♡ブルーベリーエピ、ベーコンチーズエピ♡
safnote @cook_40097090
昨日のレシピを少し変え手順を少し変えて甘系も作りたかったのでブルーベリーを入れて焼きました(o^^o)
このレシピの生い立ち
甘いバージョンのエピを作ろうと思った（╹◡╹）
♡ブルーベリーエピ、ベーコンチーズエピ♡
昨日のレシピを少し変え手順を少し変えて甘系も作りたかったのでブルーベリーを入れて焼きました(o^^o)
このレシピの生い立ち
甘いバージョンのエピを作ろうと思った（╹◡╹）
作り方
- 1
ボウルに強力粉、塩、ドライイーストを入れ少し温めた水を入れ混ぜる。
- 2
生地を捏ねある程度まとまったらラップをかけて一晩冷蔵庫に置く。
- 3
生地を取り出し3分割する。布巾をかけて20分置く。
-
- 4
生地を伸ばしチーズを巻く。
-
- 5
ベーコンとチーズを巻く。
-
- 6
ブルベリーを巻く。
-
- 7
閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 8
オーブンの発酵 35℃30分発酵する。
-
- 9
生地をハサミでカットし互い違いに倒し、クルミ、柚子胡椒、胡椒をトッピングして霧吹きで水蒸気をかける。
-
- 10
240℃に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 11
ベーコンチーズ焼けました。
-
- 12
ブルーベリーです。
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コツ・ポイント
カットした後はすぐに左右に分けること。(生地がひっつきやすいので)
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レンジ発酵のレシピを利用して、フレッシュなブルーベリーをたくさ～ん練り込んだパンを焼きました。ブルーベリーの自然の甘みがやさしいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893976
