天丼
大醤株式会社 @daisho1800
たっぷりの天ぷらに甘めのつゆがしっかり絡んだボリューム満点の天丼です。
このレシピの生い立ち
丼のつゆが甘めなので天丼に合うと思いボリューム満点の天丼を作りました。
天丼
たっぷりの天ぷらに甘めのつゆがしっかり絡んだボリューム満点の天丼です。
このレシピの生い立ち
丼のつゆが甘めなので天丼に合うと思いボリューム満点の天丼を作りました。
作り方
- 1
エビは殻をむき尻尾先を切りお腹に包丁を入れほぐすように伸ばす。
- 2
レンコンは皮をむき1㎝幅のスライス、カボチャは5㎜幅のスライス、オクラはガクをとる。
- 3
ナスは縦半分に切り、縦に切り込みを入れ扇子のように開く。
- 4
①②③すべての材料に薄くてんぷら粉（分量外）をまぶす。
- 5
てんぷら粉は袋の表示通りに混ぜる。
- 6
④を⑤にくぐらせ170℃の揚げ油で2～3分揚げる。
- 7
丼にご飯を盛り、天ぷらをバランスよくのせ丼のつゆをお好みの量かけたらできあがりです。
コツ・ポイント
天ぷらを揚げる時に上から時々天ぷら衣を入れ揚げ玉を天ぷらにつけて花をさかせると天ぷらにボリュームがでてたれが絡みやすくなりよりおいしくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894387
