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あちゃら漬け アレンジレシピ6
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あちゃら漬け アレンジレシピ6-レシピのメイン写真

あちゃら漬け アレンジレシピ6

いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

【ぶっかけあちゃらめん】
あちゃら漬けを冷麺にトッピング!
さわやかな酸味が、大根おろしとツナによく合います。
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

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あちゃら漬け アレンジレシピ6

いくちゃんねる福岡市
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材料

4人分
  1. 中華麺(細・冷麺用) 4玉
  2. だいこん 200g
  3. トマト 1個
  4. オクラ 4本
  5. 青じそ 2枚
  6. ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  7. レモン 1/2個
  8. 調味料
  9. 酢 160ml
  10. だし汁(昆布) 100ml
  11. しょうゆ 80ml
  12. さとう 大さじ2
  13. ごま油 大さじ1
  14. 唐辛子(輪切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    だいこんは粗めにすりおろす。
    トマトは、一口大に切る。

  2. 2

    オクラは茹でて、斜め3等分に切る。
    青じそは、千切りにして水にさらす。
    レモンは薄切りにする。

  3. 3

    調味料の材料を混ぜ合わせる。
    トマト、オクラを漬けておく。

  4. 4

    麺を茹でて、水で洗い、ざるにとっておく。

  5. 5

    麺を皿に盛り、おろしだいこん、トマト、オクラ、ツナ缶(油をきる)、青じそ、レモンをトッピングする。

  6. 6

    食べる直前に漬け汁をかける。

コツ・ポイント

あちゃら漬けの漬け汁にしょうゆを足して、冷麺のたれとしていただきます。
暑い時期のお昼ごはんにおすすめです。

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いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
2021/08/22 23:54に公開
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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