業務スーパーや通販で売っている業務用の冷凍ほぐしサラダチキンです。
こちらは手ほぐしされてるので必要な分だけ使えて便利♪

冷蔵庫で1晩ほど解凍するか、急いでいる場合は水に1時間ほどつけておけば解凍できます。

今日用意する材料をずら～！

きゅうりは輪切りにして塩もみしましょう♪

豆腐を手で軽く潰しながら加えたら…

水ともろみみそを入れます。

解凍したほぐしサラダチキンも入れます。

★印の材料を加えてましょう！

豆腐も細かくほぐして、よくあわせたら冷や汁の出来上がり♪

盛りつけたご飯にたっぷりの冷や汁をかけた上に細かく切ったみょうが、大葉を添え、最後に氷を浮かべて出来上がり♪