かんたん豆腐グラタン
ariキッチンⅡ @cook_40296936
糖質を控えめにしたグラタンが食べたくて作りました。小麦粉のホワイトソースよりも軽いけど、たっぷりの具材で満足度も高いです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐とかが余ってたので、ちょっとおしゃれな料理になればいいなぁっと思って作りました！
かんたん豆腐グラタン
糖質を控えめにしたグラタンが食べたくて作りました。小麦粉のホワイトソースよりも軽いけど、たっぷりの具材で満足度も高いです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐とかが余ってたので、ちょっとおしゃれな料理になればいいなぁっと思って作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をレンジでチン。
水分を抜きます。 - 2
玉ねぎ、ほうれん草、えのき、サラダチキンをフライパンで軽く炒めます。
※サラダチキンは鶏胸肉や鶏モモ肉でもOKです。 - 3
塩、胡椒、コンソメを軽く振って、野菜全体がしんなりとしたら下準備完了。
- 4
1で水抜きした豆腐を泡立て器で滑らかになるまで潰します。
クリームっぽくなるのがベスト - 5
醤油みそ牛乳たまごを4に入れてよくかき混ぜます。
※好みの味になる量で味付けしてください - 6
炒めた野菜と豆腐ソースを混ぜ合わせ、耐熱皿に移します。
ソースを上に多めに乗せるとGood！ - 7
ピザ用チーズ パン粉 マヨネーズの順で上から振りかけたら、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。
コツ・ポイント
業務用スーパーの冷凍玉ねぎやほうれん草を使うと包丁要らずで楽ちんです。
チーズはたっぷり多めに入れると美味しかったです。
マヨネーズの代わりにバターやマーガリンをつかってもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894513
