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チキンカレー(激辛)
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チキンカレー(激辛)-レシピのメイン写真

チキンカレー(激辛)

カッスィ
カッスィ @cook_40301807

激辛が大好きです!手羽元からうまみがでます。
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材料

6人分
  • A手羽元 12本
  • Aプレーンヨーグルト 800g
  • Bバター 30g
  • Bにんにく(みじん) 3片
  • B生姜(みじん) 3片
  • B唐辛子(ミキサー) 15本〜
  • 玉ねぎ(あらみじん) 2個(500g)
  • カレー粉 大4(20g)
  • トマト缶(ピューレ) 2缶(800g)
  • C水 1000ml
  • C鶏ガラ 小2
  • C塩 小2
  • ウスターソース 大2
  • パクチー お好み
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作り方

  1. 1

    Aを一晩漬けておく。

  2. 2

    Bを炒め、香りがしてきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。カレー粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  3. 3

    トマト缶、Aを加え、軽く炒める。Cをさらに加えて沸騰したら、強めの弱火で1時間程煮込む。時々、かき混ぜる。

  4. 4

    最後にウスターソースで調整する。一晩寝かせたら、完成。

  5. 5

    お好みでパクチーを散らしてください。

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カッスィ
カッスィ @cook_40301807
2021/06/25 05:00に公開
保育園で管理栄養士のお仕事をしています。基本、薄味の味付けになります。つくれぽを書いていただいま皆さま、ありがとうございます!今後もよろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

チキンカレー あら トマト缶 にんにく バター カレー粉 コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ トウガラシ しょうが 手羽元 鶏ガラ

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