ゴーヤを半円状にスライスし、塩水の入ったボウルに30分ほど浸しておく。

魚肉ソーセージは輪切り、木綿豆腐はさいの目切り札、ベーコンはとんかつみたいに切る。

ゴーヤ、魚肉ソーセージ、木綿豆腐、ベーコンを油を引かずに炒める。(フライパンが焦げ付きそうなら油を引いておいてもよい)

フライパンに卵を入れて炒めながらよくかき混ぜる。

しょうゆ、めんつゆ、オイスターソースを加えて、塩コショウで味を整えたら完成。